肉じゃがの作り方!!冷たいﾌﾗｲﾊﾟﾝに肉.玉ねぎ.ｼﾞｬｶﾞｲﾓをいれる。次に薄い塩に水を入れﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれる。次に火の加減ですが、一番小さくして５５度になるまで煮る。大体７分です。その後、灰汁をとり、ザルにあける。そしてもう一度ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ1分強火で炒める。その後、水、酒、砂糖、醤油を強火で、１５分煮ると、出来上がり。